Todo lo que debes saber sobre los jugos naturales
Conoce los 15 beneficios de tomar un jugo natural al día
Contribuyen a la hidratación, a prevenir enfermedades y mantener un cuerpo sano, entre otras bondades.
Las bebidas de frutas son un aspecto importante de la nutrición cotidiana. Contribuyen a la hidratación, a prevenir enfermedades y mantener un cuerpo sano.
Aquí te damos 15 razones para consumirlos diariamente:
Son bebidas hidratantes por excelencia. Contienen 90% de agua.
Al ser líquidos alcalinos, sirven para mantener el equilibrio del organismo.
No contienen grasas, pero aportan azúcares simples que brindan energía saludable.
Sus nutrientes son absorbidos por el cuerpo humano en un 95%.
Contienen vitaminas A, C y E, que combaten toda clase de enfermedades.
Elementos como el hierro, el calcio y el fósforo mejoran el sistema inmunológico.
Estos jugos son perfectos para prevenir infecciones respiratorias y ayudar al crecimiento.
La fructosa tiene hidratos de carbono y ácidos orgánicos que son esenciales para la salud.
Al beberlos, se genera una sensación de saciedad que ayuda a atenuar el apetito.
Limpian y purifican el organismo de toda clase de toxinas y elementos negativos.
Reconstruyen los tejidos dañados del sistema mediante las células de sus nutrientes.
Tienen propiedades revitalizantes, diuréticas, remineralizantes y depurativas.
En la pirámide nutricional, el consumo de frutas y verduras se presenta como base.
Su sabor es muy agradable, y la variedad de frutas para prepararlos es interminable.
Ricos en Vitaminas, Minerales y Potasio: Las frutas y verduras recién exprimidas son uno de los alimentos más nutritivos que podés incluir en la dieta. Además, debes saber que los frutos y verduras de estación son más ricas, frescas y económicas.Podemos aprovechar las frutas y verduras muy maduras que a veces olvidamos en la heladera para aprovecharlos en jugos y licuados, como también en en compotas o purés y salsas.
Los jugos naturales son rápidos de asimilar y absorber, los jugos naturales son una excelente fuente de vitaminas y minerales, en especial de betacarotenos, vitamina C y potasio.
Con la ayuda de las vitaminas – A, E y C- , el cuerpo lucha contra los radicales libres. Y los cítricos, kiwi, frutilla y verduras de hojas verde encabezan las legiones antioxidantes. Para que sean más eficaces, lo mejor es consumirlos recién hechos porque la vitamina C, al ponerse en contacto con el oxígeno pierde algunas de sus propiedades.
Si estás haciendo una dieta hipocalórica – para bajar de peso- es preferible que comas las hortalizas o frutas enteras porque al exprimirlas disminuyen el porcentaje de fibra.
En cambio, enteritas aportan las mismas calorías pero conservan intacta la porción de fibras. éstas son irreemplazables ya que brindan sensación de saciedad y mejoran el funcionamiento intestinal además de ayudar a bajar el colesterol.
Si de beneficios se trata, la lista es larga. Los jugos limpian el cuerpo desde adentro. Contienen sustancias bioactivas que aportan su granito en la prevención de afecciones cardíacas, cerebrales y diferentes tipos de cáncer.
Mejoran la vista, el trabajo muscular – incluyendo el corazón, el funcionamiento renal e intestinal y previenen la hipertensión arterial. La piel luce sana, las uñas más fuertes y el pelo más brillante. ¿ te parece poco?
Los valores de algunas jugos
El durazno, damasco, melón, tomate y zanahoria son los más ricos en betacaroteno.
La frutilla, el kiwi, la naranja, el pomelo y el limón, ananá y tomate en vitamina C ; y
en potasio el damasco, la zanahoria, el durazno, la frutilla y el kiwi.
Jugos naturales versus jugos envasados
Los jugos envasados son una alternativa práctica de la vida moderna. Están en las góndolas de los supermercados listos para ser servidos. Pero por más parecidos que parezcan, no son iguales a los hechos en casa. Muchos nutrientes quedan en el camino durante el proceso de pasteurización.
Los jugos naturales aportan vitaminas y minerales mientras que los envasados, suman calorías y azucares. Todas las marcas del mercado poseen entre 80 y 90 por ciento de agua y solo un promedio del 10 por ciento de la fruta real. Antes de comprar lee detenidamente las etiquetas para saber si el producto es diet o no.
En los alimentos Diet, los azucares son reemplazados por edulcorantes naturales o artificiales. La cuestión es que, hecha la ley hecha la trampa.
Muchos productos reemplazan la sacarosa (azúcar) por otro tipo de hidrato de carbono simple que, en definitiva, aporta las mismas calorías que el azúcar. Y en muchos casos, se les agrega además, conservantes diet que aportan pocas calorías a la dieta y casi ningún nutriente esencial.
En los alimentos Diet, los azucares son reemplazados por edulcorantes naturales o artificiales. La cuestión es que, hecha la ley hecha la trampa.
Muchos productos reemplazan la sacarosa (azúcar) por otro tipo de hidrato de carbono simple que, en definitiva, aporta las mismas calorías que el azúcar. Y en muchos casos, se les agrega además, conservantes diet que aportan pocas calorías a la dieta y casi ningún nutriente esencial.
Saludable para el organismo en general
Al beber jugo tenemos acceso a un montón de nutrientes, antioxidantes, vitaminas y minerales que ayudan a reparar nuestro cuerpo y mejorar el sistema inmunológico. La gran presencia de antioxidantes en los jugos ayudan a desintoxicar el cuerpo y eliminan los efectos de la comida procesada. Mientras que las frutas y vegetales también poseen fitoquímicos que mejoran la salud y previenen enfermedades.
Otra ventaja de los jugos es que son más fáciles de digerir que los alimentos enteros. Además, un montón de nutrientes de los vegetales se pierden durante el proceso de cocina y, de esta manera, al licuarlos se mantienen.
Ayuda a alcanzar la cuota de frutas y vegetales necesaria
Lo bueno de los jugos es que nos permiten consumir variedad de vegetales y frutas en un solo vaso. Muchas veces no podemos consumir la cantidad de vegetales y fruta requerida por nuestro organismo a diario y preparar un jugo con ellos es una buena forma de lograrlo.
Reduce los riesgos de enfermedades
Según estudios sobre alimentación saludable, comer fruta a diario ayuda a reducir el riesgo de enfermedad por hasta un 20%. Y los jugos, como te he explicado arriba, permiten que aumentes el consumo de fruta ya que ingieres entre 5 y 8 porciones. Es una excelente forma de mantenerte saludable, ¿no crees?
Aumenta el consumo de agua
Como si fuera poco, beber jugo nos ayuda a mantenernos hidratadas y consumir más cantidad de agua por día. Tanto las frutas como los vegetales están llenos de agua y al incorporarlos en el jugo agregarán aún más agua a tu consumo diario.
La cantidad correcta de líquidos ayuda al organismo a hacer una mejor digestión, eliminar las toxinas y residuos, y mantener el nivel de agua requerido por día.
Permite incorporar una mayor variedad de alimentos
Lo bueno de los jugos es que te permiten elegir dentro de una variedad mucho mayor de frutas y vegetales que las estándar que solemos consumir. Al licuarse todo, podemos probar nuevas combinaciones e incorporar vegetales que no sentiremos el sabor, pero sí incorporaremos los nutrientes. La próxima vez que vayas al supermercado anímate a elegir nuevas variedades y combinaciones que te gusten.
Beber jugo a diario tiene numerosos beneficios para la salud, así que no lo dudes, agrega frutas y vegetales de todo tipo, crea nuevas combinaciones y convierte el consumo de jugo en una parte importante de tu día.
3 batidos para antes de entrenar
Batido para antes de entrenar de plátano
Para realizar esta receta de batido de plátano para antes del entrenamiento necesitarás: un plátano grande (preferiblemente un poco maduro, para que tenga un sabor más dulce), entre 100 y 150 mililitros de leche vegetal o dos yogures desnatados, 40 gramos de salvado de avena, una cucharadita de canela y edulcorante al gusto (aunque puedes ponerle una cucharadita de azúcar moreno, si lo prefieres).Corta el plátano en rodajas y ponlo dentro de la licuadora. A continuación, añade la leche vegetal o los yogures desnatados, el salvado de avena molido, la canela y el edulcorante o el azúcar moreno. Una vez tengas todos los ingredientes dentro de la licuadora lícualos a máxima potencia durante un par de minutos y vierte el contenido en un vaso. Si quieres que el batido para antes del entrenamiento esté fresquito añade un cubito de hielo en la licuadora para que cuando termines de licuar el batido éste esté frío y listo para tomar.
Batido para antes del entrenamiento de fresas y nueces
Para realizar este batido para antes del entreno necesitarás unas cuatro fresas grandes, un puñado de nueces (entre 25 y 30 gramos), entre 150 y 200 mililitros de claras de huevo líquidas, 40 gramos de salvado de avena y entre 100 y 150 mililitros de leche vegetal o dos yogures desnatados. Para darle un toque más dulce al batido puedes añadirle una cucharadita de canela o bien de edulcorante o azúcar moreno.
Primero deberás cortar las fresas en trozos pequeños y colocarlas dentro de la licuadora. Después añadirás las nueves trituradas, las claras de huevo (previamente precalentadas con tal de crear una especie de huevos rotos), el salvado de avena, la leche vegetal o los yogures y el edulcorante, la canela o el azúcar moreno. Una vez esté todo licuado puedes poner el batido unos minutos en el microondas y tomarlo calentito, si te apetece.
Batido para antes de entrenar de cacao puro
Seguramente para ti hacer dieta o tomar batidos sea sinónimo de pasar hambre y de no poder comer aquello que te gusta. No obstante, esto no tiene porqué ser así. En la actualidad existen muchos productos en el mercado adaptados a las necesidades de todo deportista, es decir, con menos azúcares, materia grasa y con más proteínas y vitaminas con tal de que obtenga de ellos toda la energía necesaria, con el mejor sabor.
Por eso, puedes hacerte con una mezcla de batido de proteínas sabor chocolate con la que podrás preparar tus batidos para antes del entrenamiento. Quizás no tengan exactamente el mismo sabor que aquellos productos de bollería o procesados de chocolate, pero tendrán un sabor muy parecido que, además, te ayudará a cuidar tu línea y a conseguir la energía que necesitas antes del entreno.
Puedes comprar uno de estos preparados de proteínas con sabor a chocolate o bien cacao puro para realizar esta receta. Necesitarás un cazo de los que vienen con el producto de proteína sabor chocolate o dos cucharadas de cacao puro, entre 100 y 150 mililitros de leche vegetal, 40 gramos de salvado de avena molido y un poco de canela al gusto. Intenta no añadir azúcares a este batido. Ponlo todo en la licuadora y añade un cubito si lo quieres frío, tómalo del tiempo o bien caliéntalo un poco en invierno.
Zumos verdes: 5 recetas para cargar tus pilas antes de hacer deporte
¿Sabías que hay nutrientes que solo están presentes en los vegetales verdes y que aumentan nuestro nivel de energía? Ya no hay excusas, solo necesitas una buena licuadora y verduras frescas (y a ser posibles orgánicas) para preparar un nutritivo zumo verde que te dé un gran empujón para comenzar bien el día o para un intenso entrenamiento. Notarás la diferencia en seguida, así que toma nota de algunos de los ingredientes estrella que vas a necesitar. ¿Te imaginas qué color predomina?
5 recetas de zumos verdes para hacer deporte
Existen multitud de recetas para elaborar este tipo de zumos. A continuación, te mostramos una selección de los zumos verdes más recomendables para cargarnos de energía antes de realizar cualquier tipo de deporte. Cada uno de ellos es específico para algo en concreto: aumentar el rendimiento, conseguir más energía, definir los músculos, perder peso.
Zumo para comenzar bien la mañana:
1 manzana
2 ramas de apio
1/2 pepino
1/2 limón con piel
2 puñados de espinacas frescas
4 ramitas de perejil
1 trocito de jengibre
Preparación: limpia todos los vegetales, trocéalos y pásalos por la licuadora. A continuación filtra el zumo con un colador para separar los restos de pulpa y... ¡ya está listo para beber! Eso sí, es recomendable tomarlo de forma pausada, no de golpe.
2. Zumo de media mañana para perder grasas y definir músculos:
2 rodajas de melón
1 puñado de menta fresca
1 puñado de espinacas frescas
1/2 mango
1/4 de pepino
2 manzanas verdes
Preparación: limpia todos los ingredientes, licúalos y sirve el zumo pasándolo por el colador.
3. Zumo vegano hidratante, para hidratarte mientras haces ejercicio:
1 zanahoria
1 trozo de jengibre picado
1/2 aguacate maduro
1/4 de pepino
1 tallo de apio
120 ml de zumo de manzana
Preparación: limpia los ingredientes, introdúcelos en la licuadora y, una vez batidos, sírvelo retirando los restos. Bébelo poco a poco mientras haces deporte.
4. Batido de espinacas y canónigos revitalizante:
1 manojo de espinacas
1 manojo de canónigos
1 mango
1/2 limón
agua
Preparación: lava adecuadamente los ingredientes, introdúcelos en la licuadora, exprime medio limón y añade un poco de agua.
5. Batido de espinacas, granada y manzana energético:
1 manojo de espinacas
4 rabanitos
1 granada
3 manzanas
agua
piña (opcional)
Preparación: limpia adecuadamente los ingredientes, pela la granada y las manzanas e introdúcelas en la licuadora. Añade un poco de agua y, si lo deseas, unas rodajas de piña.
Los beneficios de los zumos verdes
Este tipo de zumos cuentan con multitud de propiedades beneficiosas para nuestra salud, como por ejemplo:
Aportan multitud de vitaminas y minerales necesarios en nuestra alimentación diaria y para el cuidado de la piel.
Proporcionan energía gracias a los hidratos de carbono y los componentes de sus ingredientes.
Depuran y oxigenan la sangre.
Fortalecen el sistema inmunitario, previniendo muchas enfermedades y reforzando las defensas naturales del organismo.
Si necesitas una razón extra para tomarlos, debes saber que el deporte tiene multitud de beneficios para la salud, por lo que toma nota de estos para motivarte al máximo.
Otros zumos que nos aportarán energía para hacer deporte
Además de los zumos verdes, existen una amplia variedad de batidos que son recomendables para consumir antes de practicar cualquier tipo de deporte, pues nos aportan un punto extra de energía. A continuación os indicamos algunas recetas:
1. Batido energético de café:
Medio vaso de café frío
Medio vaso de leche de almendras
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 plátano en trozos
1 puñado de copos de avena (opcional)
Preparación: Batimos todo hasta tener una buena textura de batido. Consumir en frío.
2. Batido recuperador de frutos rojos:
Un vaso de leche de avena
Un yogur desnatado edulcorado
Un puñado de fresas, frambuesas y arándanos
Una cucharada de miel
Preparación: Limpiar los frutos rojos y colocar todos los ingredientes en el vaso de la batidora. A continuación, batir hasta tener una buena textura y consumir en frío.